Alexandre Silva

Alexandre Silva

Showcookings

Establecemento

LOCO *

Actividade

Showcooking

Non require inscrición. Acceso libre ata completar aforo.

CANDO?

Sábado 16 Xuño / 16:30 – 17:15

ONDE?

Escenario SAL

  

Formado en cociña na Escola de Turismo e Hotelaria de Lisboa e en gastronomía molecular no Instituto Superior de Agronomia, Alexandre Silva é sinónimo de irreverencia, creatividade e innovación. Silva foi gañador da versión portuguesa do programa Top Chef en 2012, o que lle abriu as portas para traballar nun dos mellores restaurantes do mundo: El Celler de Can Roca. Despois, tras exercer de chef executivo en varios restaurantes de Portugal, en 2015 abre o LOCO, e con el un laboratorio experimental onde desenvolve novas técnicas e proba novos produtos. En 2016 recibe a Estrella Michelin, converténdose nun dos poucos restaurantes que conquista o galardón tan pouco despois da súa apertura.

00000